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　　英国研究人员发现，为老年妇女，越吃香肠，火腿等腌腊肉制品，患乳腺癌的风险就越高。

　　格拉斯哥大学之后，英国研究人员分析数据发现，26万中年妇女，绝经后的妇女每天9克以上腌过的肉的平均消费（相当于一两个星期，火腿2根香肠），患乳腺癌的几率比全女性不要吃这样的食物高出五分之一。该研究还显示，即使不吃或只吃咸肉少量，比没有女性患乳腺癌的风险吃这种食物的人的15％。

　　与以前参与4万多例乳腺癌病例合并，1.10名女性700万的研究中，格拉斯哥大学的研究人员指出，包括重量，后吸烟，饮酒和饮食等因素的影响，少吃腌制的肉后，仍然使乳腺癌的绝经后妇女的风险增加10％。研究人员指出，腌制肉食品的消费之间的关系导致乳腺癌疑问的风险增加。