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　　尽管粗粮的质地粗糙，是非常有营养。粗粮的合理消费，不仅能预防便秘，动脉硬化，高血压，高血脂，糖尿病等疾病，也有一定的抗衰老效果。

　　由于粗粮口感粗糙，老年人最好吃的“特务”，以改善口感，提高食欲。玉米，荞麦，高粱，小米等粗粮磨成面粉，可以蒸馒头，窝头消费。也可以是面包和玉米饼切碎，放入粥食。大豆，红豆，绿豆，玉米渣等粗粮最适合煮粥，并把一些红薯，蔬菜，做成粥或甜，咸粥，非常适合早餐食用。此外，早餐喝牛奶一样的老年人也可以使用这些豆类为原料，制成的五谷杂粮豆浆，加白糖，蜂蜜吃。谁能够投入时间来煮米饭绿豆，红豆，玉米糁，小米等粗粮，这样的“厚”吃营养美味。

　　人吃五谷杂粮，以占主食的一半数量整天为宜，最好早中晚不同。可以喝牛奶或全谷类全麦早上稀饭，中午吃“粗细搭配”的主食，主食，晚上再食用精。通常多天的活动，中午多吃粗粮，帮助消化； 如果睡得晚，晚上，还要少吃。此外，当人吃五谷杂粮，也有喝红茶，蜂蜜水等。。