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　　在拉瓦尔，魁北克大学的研究人员，从加拿大的波尔多葡萄酒被称为“多酚”，并研究它对各种牙周疾病细菌的影响，该化合物提取。结果发现，“多酚”对于牙周细菌的繁殖有显著的抑制作用。因此，科学家们认为这种化合物可以有效阻止牙周疾病和牙齿脱落。

　　“多酚”。此物质是存在于葡萄籽和葡萄皮，当葡萄加工成酒，通过发酵产生醇分解“多酚”。除了之外可以预防牙周病，红酒适量饮用可减少心脏疾病，癌症和阿尔茨海默氏病的风险，这也同样因“多酚”的存在。

　　此外，红葡萄酒是纤维的良好来源，能预防结肠癌。

　　王玉玲