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　　云常说， "更多的机油未变质的食物"。当人们在烹调时，放油，往往越好。近年来，很多人认识到，过多的脂肪摄入会带来 "肥胖，三高" 等一系列的健康问题，所以他开始采取的石油控制，我们认为，少油，无油饮食才健康。事实上， "不要吃，吃，吃更多的脂肪会对身体造成伤害，吃错脂肪更多的伤害！"中国专家委员会营养小菲联盟副主席在他的书中多次指出，和第一的想法年前提出在营养学界。他告诉 "生命时报" 记者， "现在很多中国人（包括外国人）的，吃错了油。"

　　不要吃，吃，吃不对。现在，减肥已经成为一种流行趋势，特别是吃油爱美的女性，不吃肉不长胖。因为脂肪是人体必需的营养物质，需要大量的体力活动是肥胖。摄入，会让人精神不振，心情不好，所以长期的，会出现免疫力下降，内分泌紊乱等问题。更糟的是，当脂肪摄入量严重不足，身体将自己的脂肪合成，使人们能够 "饮用水都长肉."。 尤其是，特别是一些人害怕脂肪，有些人因为胆固醇，血压高，而且心血管疾病，油，少吃肉，但吃了很多水果和蔬菜，导致营养失衡; 有很多人摄入的蛋白质和淀粉，这反过来又加快了脂肪的合成的，因而更容易在体内形成，脂质的血管内积累。神话是。很多人认为胆固醇吃，其实，所有的人体自身不能合成超过70％。饮食过于平淡，但会 "刺激" 机体产生更多的胆固醇。

　　虽然不吃动物油，植物油，吃多了同样不利健康。据英国 "每日邮件" 据悉，研究证实，食用过量的油会带来癌症，高脂血症，冠心病心脏疾病，关节炎，胆囊炎和其他健康风险，特别是在高温油炸的快餐。据统计，中国城镇居民吃的油了一个平均量45-50克，比中国营养学会建议每天每人的标准25-30克，大幅度超过。但人吃每餐为自己多少油，就很难把握。因此，我们建议每个家庭都准备有限度的计量油壶，你基本上可以每一个标准的天保证每人25-30克。

　　吃错了油受什么伤，。 小菲曾指出，人们的饮食习惯石油目前有三个主要问题：第一是ω-3脂肪酸（α-亚麻酸）严重缺陷（该物质存在于除紫苏籽，亚麻籽，沙棘和多深-海鱼） ; 第二个是ω-6脂肪酸的严重超重（该物质在谷物种子油，坚果油和动物脂肪中常见的）。 因为这两种类型的脂肪酸，人体不能合成，因此不存在多与少，或者不均衡，必需对人体健康; 第三是由于大量的加工食品中反式脂肪酸由于过多摄入。

　　对于这种情况，我们提出了建议食用油脂的小飞权。首先，ω-3脂肪酸补充物（α-亚麻酸）。目前市场上常见的油，如花生油，调和油，大豆油，玉米油，葵花籽油，橄榄油，茶籽油，ω-3脂肪酸具有很少或没有。其次，随着ω-3脂肪酸的消耗，ω-6的比例为1：4的油（例如.g.中，按橄榄油，低芥酸菜子）。第三，基于消费的榨油工艺。

　　其次，石油的使用也很重要，不要让最好的烹调油时 "抽烟" the。烹饪不得当，再好的油也成为 "坏"。

　　此外，一旦张小飞说 "人造脂肪对身体有害."。氢化脂肪也被称为脂肪酸，反式脂肪酸，氢化后形成的植物油是正常的，像人造黄油，人造黄油，咖啡增白剂，添加植物脂肪饼干，曲奇，甜甜圈，芯片的端部，麦片，牛奶和其他食物中含有大量的反式脂肪酸。"

　　 曾晓飞认为，随着对健康的危害反式脂肪酸可以概括如下：首先，诱发心脑血管疾病; 2，导致肥胖，哮喘，变态反应和其他疾病; 三，影响人的生育能力; 第四，导致记忆丧失; V. 影响婴幼儿和青少年的健康发展。他向记者解释说： "作为非天然人工反式脂肪酸，这是难以被接受和身体代谢，容易导致生理功能具有多个障碍。"所以，当人们买加工食品时，应特别注意食品标签，一" 人造奶油，黄油 "," 奶精， "" 缩短 "和其他成分要警惕。▲